彩椒炒杏鮑菇
簡(jiǎn)介：
這是一道快手菜，主要是要把杏鮑菇焯熟，然后大火快炒，不能放水煮。
彩椒炒杏鮑菇 所需材料
- 杏鮑菇：1斤
- 豬肉：適量
- 彩椒：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 干辣椒：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 蠔油：適量
- 雞精：少許
- 香油：少許
步驟詳解
1
切蔥姜干辣椒備用。
2
把豬肉切片備用。
3
準(zhǔn)備彩椒兩個(gè)備用。
4
把彩椒切大塊備用。
5
準(zhǔn)備杏鮑菇，把根部削干凈并且洗干凈。
6
然后切成斜刀片。
7
用熱水把杏鮑菇焯熟撈出備用。
8
起炒鍋放蔥姜干辣椒爆香。
9
然后放入肉片煸炒。
10
再放入杏鮑菇，然后放入鹽，生抽，蠔油煸炒。
11
再放入彩椒煸炒均勻關(guān)火，關(guān)火以后放少許雞精和香油即可。
12
出鍋裝盤(pán)。
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