澆汁魚(yú)
簡(jiǎn)介:
1、因?yàn)殄佇◆~(yú)大,所以外形不太好看了,味道是不錯(cuò)的。
2、汁勾芡后更粘稠,湯汁隨個(gè)人口味調(diào)整。
3、炸魚(yú)的時(shí)候炸不到的部分,用勺子盛熱油澆在上面,或者切開(kāi)炸。
澆汁魚(yú) 所需材料
- 鯉魚(yú):一條
- 蒜末:適量
- 胡蘿卜?。哼m量
- 黃瓜?。哼m量
- 番茄醬:三大勺
- 海鮮醬油:兩勺
- 生抽:半勺
- 糖:適量
- 蠔油:一勺
- 淀粉:適量
- 鹽:適量
- 姜末:適量
步驟詳解
1
魚(yú)清洗干凈后,打上十字刀或者菱形塊。
2
把番茄醬醬油生抽鹽白糖蠔油,少許清水?dāng)嚢杈鶆颉?/div>
3
把魚(yú)身上抹上淀粉。
4
全部抹均勻待用。
5
油燒熱熱的放入魚(yú),炸至外皮酥酥的。
6
鍋內(nèi)放少許油,炒香蒜末姜末。
7
把胡蘿卜丁黃瓜丁翻炒片刻。
8
倒入蕃茄醬汁,熬開(kāi)。
9
加半小碗水淀粉勾欠。
10
把汁倒在炸好的魚(yú)身上,好吃的糖醋口味的。
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