春筍燒排骨
簡介：
1、鹽味可根據(jù)自己的口感適當(dāng)增加。
2、排骨與筍子都需要綽水。
春筍燒排骨 所需材料
- 春筍：1顆
- 排骨：5塊
- 清水：適量
- 醬油：兩勺
- 糖：小半勺
- 姜：一小塊
- 蒜：三瓣
- 鹽：適量
- 料酒：兩勺
- 雞精（出汁）：半勺
步驟詳解
1
排骨先綽水
2
綽好后放入清水里洗凈
3
筍子剝皮 切成適當(dāng)?shù)膲K
4
入清水鍋里開后 綽兩分鐘左右
5
熱鍋冷油，下姜末與蒜片炒香
6
下入排骨炒，放入適量鹽
7
排骨炒至水份干后，加入調(diào)好的醬油、料酒、雞精、糖、水少許
8
然后蓋上鍋蓋小火燜五分鐘
9
然后把排骨連同湯汁，筍子一起倒入高壓鍋，加入小碗水
10
高壓鍋開后，煮十分鐘
11
時間到后不要急著開鍋蓋，燜到高壓鍋沒氣后再開鍋蓋 裝碗 好香啊
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