洋蔥炒肉絲
簡介：
整個(gè)過程都是大火快炒，洋蔥炒至透明時(shí)就是全熟了，如果炒得太久出鍋后就會(huì)蔫的。
洋蔥炒肉絲 所需材料
- 洋蔥：1個(gè)
- 瘦肉：適量
- 青椒：兩個(gè)
- 姜絲：適量
- 蒜瓣：3瓣
- 生抽：適量
- 蠔油：適量
- 鹽：適量
- 醬油：少許
步驟詳解
1
所有食材洗凈備用。
2
所有食材切絲備用。
3
肉切絲，用少許鹽加生抽蠔油拌勻，腌制十分鐘左右。
4
鍋里放入適量油，先將姜蒜煸香，
5
然后把肉絲放入迅速翻炒至變色后撈出備用、盡量把油留在鍋里。
6
然后把洋蔥絲放入鍋中開始炒。
7
洋蔥炒片刻后倒入青椒絲一起炒，加入少量鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒。
8
炒至洋蔥絲變半透明的時(shí)候，放入肉絲一起炒。
9
然后倒入少許醬油上色，迅速翻炒收汁即可。
10
成品圖
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