熗鍋腐竹
簡介：
腐竹需要浸泡五個小時以上；泡香菇的水是很好的提鮮劑呢
熗鍋腐竹 所需材料
- 干腐竹：100克
- 香菇：20克
- 青椒：20克
- 紅椒：20克
- 油：適量
- 鹽：適量
- 蔥：適量
- 蒜：適量
步驟詳解
1
準備食材
2
用清水泡腐竹
3
上面加個盤子壓實，浸泡五個小時使其完全泡開
4
香菇加一點糖
5
再加水泡發(fā)
6
泡好的腐竹洗凈，控去水分；香菇洗凈、切去傘柄，泡香菇的水留用
7
將腐竹切斜段；香菇抹刀切片；青紅椒切片；蔥蒜切下圖樣
8
鍋里油燒熱，放蔥蒜熗香
9
放入青紅椒翻炒均勻
10
加入香菇翻炒
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將腐竹放入翻炒均勻
12
將泡香菇的水沉淀后加適量到鍋中
13
翻炒均勻，加鹽調味
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翻炒至湯汁收盡，即可出鍋
15
盛盤
16
成品圖
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