準(zhǔn)備一條黃花魚，

準(zhǔn)備好淀粉，

蔥切段，蒜切片，姜切片，備用，

洗凈的鍋準(zhǔn)備好，

這是用淀粉拍了兩面的魚，備用

熱鍋倒油，油要多倒點(diǎn)，一會(huì)要煎黃花魚，

油熱可以煎魚了，

煎好的一面再繼續(xù)煎另一面，看看沒(méi)煎碎吧，

兩面都煎的有黃色就可以了，

煎好的魚鍋里加入清水，大約有幾百克水，

大火燒開(kāi)，加姜片，大蒜片，大火開(kāi)10分鐘改小火慢燉，這時(shí)候加老醋，料酒，

倒紅燒醬油，放少許鹽，繼續(xù)慢燉，

放入小蔥一棵，繼續(xù)慢燉，

燉了大約30多分鐘后，汁已經(jīng)收的差不多了，可以吃鍋了，

裝盤子嘮，再切點(diǎn)蔥葉，點(diǎn)綴下，

再來(lái)一張，味道灰常好，