辣椒炒蓮藕
簡介：
蓮藕切好后放入水中泡一下以防變黑。炒的過程中覺得干可以用手灑些水進(jìn)去這樣好炒熟。蓮藕切得越薄越好。比較容易熟。
辣椒炒蓮藕 所需材料
- 蓮藕：3節(jié)
- 五花肉：半條
- 蔥：幾條
- 紅椒：半個
- 青椒：1個半
- 生抽：適量
- 料酒：2勺子
- 鹽：適量
- 花生油：3勺子
步驟詳解
1
所有材料洗干凈
2
蓮藕切薄片，切好放入水里泡一下以防變黑，紅椒，青椒挖掉心斜切絲。五花肉切片放入2勺料灑，半勺鹽，1勺生抽拌均腌制半個鐘
3
鍋預(yù)熱入2勺子花生油，油溫7成熱倒入五花肉煸炒出油，兩面有點黃黃的
4
倒入蓮藕炒幾分鐘，用手灑入少許水繼續(xù)炒幾分鐘
5
倒入辣椒炒1兩分鐘
6
炒的過程同時準(zhǔn)備好蔥段
7
把蔥倒進(jìn)去翻炒，再次用手灑些水進(jìn)去炒1兩分鐘
8
炒熟后加入生抽，鹽炒幾下入味就可以了。
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