魚香茄盒
簡介：
魚香的味道就是酸酸的甜甜的，魚香汁不想太酸，就少放點醋也可以的，這個做法，雖然茄盒沒有特別酥香，但是確實好吃不上火，也不膩…
魚香茄盒 所需材料
- 雞蛋：一個
- 茄子：1條
- 五花肉：250克
- 蔥：適量
- 糖：適量
- 鹽：適量
- 面粉：適量
- 蠔油：適量
- 胡椒粉：適量
- 淀粉：適量
- 陳醋：適量
步驟詳解
1
洗干凈圖一的食材
2
五花肉剁成肉糜，加入鹽糖蠔油胡椒粉蔥花，半個雞蛋順時針攪拌均勻
3
茄子切成圖片的大小，中間切一刀，不要切斷
4
把攪拌的肉糜釀入茄盒，
5
雞蛋加入一勺面粉，一勺淀粉攪拌成糊狀…
6
如圖把茄盒放在面糊沾一下面糊準備炸…
7
鍋里放適量油，燒制7成熱，把沾好的面糊入鍋中小火炸…
8
炸好的茄盒看出控油備用…
9
把兩勺陳醋，一勺糖，一勺淀粉加3勺水拌勻調成魚香汁…
10
炸好的茄盒的油倒出，鍋里不需留油，開中火，把茄盒快速擺好在鍋里，開大火倒入魚香汁，再轉中火燜半分鐘，撒上蔥花即可出鍋了…
11
漂亮酸甜的茄盒出鍋啦…
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