香煎茄片
簡介：
最好用圓茄子，別太大了；面糊糊要調(diào)好，太稀了茄片掛不上面，太稠了煎的茄片太厚影響口感；煎好的茄片沾蒜汁吃味道更好。
香煎茄片 所需材料
- 圓茄子：1個
- 面粉：適量
- 雞蛋：1個
- 鹽：適量
- 雞粉：適量
- 食用油：適量
步驟詳解
1
準備主料：1個圓茄子
2
用削皮刀把茄子削皮。
3
把茄子切成厚薄適中的圓片。
4
準備一個碗，碗里放適量的干面粉，把茄片兩面都粘上干面粉。
5
準備一個盆，在盆里把面糊糊調(diào)好：面粉、雞蛋、鹽和雞粉，加適量的水，不能太稀也不能太稠，把粘上干面粉的茄片放到盆里，兩面都粘上面糊糊。
6
電餅鐺預熱，表面抹上一層油，把茄片逐個放在里面蓋上蓋煎，煎好一面翻面再煎另一面，煎到金黃色就可以了。
7
把煎好的茄片盛到盤子里，不錯吧，好看又好吃呢。
8
再來一張成品圖
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