炸鳳尾大蝦
簡(jiǎn)介：
裹上面包糠的蝦，炸出來更酥更香！炸蝦的時(shí)候，火別調(diào)太大，小火慢蝦就不容易炸糊。
炸鳳尾大蝦 所需材料
- 基圍蝦：400克
- 面包糠：適量
- 面粉：適量
- 油：適量
- 雞蛋：一個(gè)
步驟詳解
1
蝦洗凈
2
蝦去殼留尾，用牙簽挑出腹部泥線，再用刀從背部剖開。用胡椒粉，適量鹽，香油，姜絲腌漬十分鐘。
3
蝦沾上面粉。蝦尾不沾面粉。
4
蝦裹上蛋液。
5
蝦裹上面包糠。
6
一個(gè)個(gè)蝦都沾上面包糠。
7
油燒熱，炸蝦，炸至金黃，撈出擺盤。
8
成品圖
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