茄汁雞蛋日本豆腐
簡(jiǎn)介：
西紅柿去皮切小塊，為了方便翻炒出汁。放水煮一下，是為了味道更好的進(jìn)入到日本豆腐和雞蛋里。
茄汁雞蛋日本豆腐 所需材料
- 日本豆腐：1個(gè)
- 雞蛋：3個(gè)
- 西紅柿：1個(gè)
- 油：適量
- 鹽：適量
- 白砂糖：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食材
2
將一個(gè)雞蛋打成蛋液，加入淀粉和面粉
3
攪拌均勻成糊狀
4
將日本豆腐切塊
5
將日本豆腐放入面糊中沾勻
6
鍋中放油，油熱了之后放入日本豆腐煎
7
一面金黃之后翻面兒。
8
煎好之后拿出備用
9
將西紅柿放入熱水中燙一下
10
去皮
11
切成小塊
12
鍋中放油加入西紅柿塊兒翻炒
13
反復(fù)翻炒至西紅柿糊
14
放入煎好的荷包蛋和日本豆腐
15
翻炒均勻，加入白砂糖適量鹽適量翻炒，放一點(diǎn)水悶一下。
16
湯汁粘稠，盛出。
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