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            南瓜小刺猬饅頭

            簡(jiǎn)介:

            小刺猬背部的刺盡量剪的均勻一些,按順序一排一排剪

            南瓜小刺猬饅頭 所需材料
            • 南瓜:200克
            • 面粉:350克
            • 酵母:適量
            • 紅棗:適量
            • 紅豆(小刺猬的眼睛):少許
            步驟詳解
            1
            南瓜洗凈去皮切成小塊
            2
            上鍋蒸20分鐘左右
            3
            蒸好的南瓜壓成泥,晾至不燙手后備用
            4
            面粉倒入南瓜泥中,酵母用35度左右的溫水溶化,倒入面粉中
            5
            先用筷子攪拌成絮狀,然后用手揉成面團(tuán),包上保鮮膜發(fā)酵
            6
            面團(tuán)里呈蜂窩狀,發(fā)酵完成
            7
            墊板上撒適量干面粉,面團(tuán)排空空氣揉光滑,醒發(fā)二十分鐘
            8
            醒發(fā)好的面團(tuán)均勻的分成幾個(gè)小面團(tuán)
            9
            取一個(gè)小面團(tuán),搟成餅狀,里面放上紅棗
            10
            把紅棗包好,用手捏出一個(gè)尖
            11
            用剪刀在面團(tuán)的背部均勻的剪出小刺
            12
            用熟紅豆做眼睛
            13
            全部做好上鍋蒸20分鐘
            14
            蒸好的小刺猬,胖胖的非常可愛(ài)~
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