香辣炒三丁
簡(jiǎn)介：
炒三丁也可以炒四丁，五丁。根據(jù)自己的喜好選擇食材切丁即可。
香辣炒三丁 所需材料
- 里脊肉：100克
- 土豆：1個(gè)
- 胡蘿卜：1個(gè)
- 尖椒：1個(gè)
- 米椒：2個(gè)
- 鹽：適量
- 糖：少許
- 海鮮醬油：適量
- 雞精：適量
- 花椒粉：適量
- 料酒：少許
- 水淀粉：少許
- 蔥姜蒜：適量
步驟詳解
1
里脊肉切丁，用料酒，鹽，少許水淀粉腌10分鐘。
2
胡蘿卜切丁
3
土豆切丁
4
蔥姜蒜切末，米椒切粒。
5
鍋中燒油5成熱時(shí)下土豆丁炸熟
6
裝盤(pán)備用
7
胡蘿卜炸30秒
8
撈出備用
9
鍋中燒油爆香蔥姜蒜，爆出辣香。
10
下腌好的肉丁翻炒均勻
11
加尖椒丁翻炒均勻
12
加炸熟的土豆丁胡蘿卜丁翻炒均勻
13
加少許水，加鹽，糖，花椒粉，雞精，海鮮醬油翻炒均勻。加少許水淀粉翻炒均勻。
14
裝盤(pán)即可
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