番茄大蝦
簡介：
大蝦去掉蝦線衛(wèi)生干凈，用料酒腌一會起到去腥殺菌作用，食材供參考哦。
番茄大蝦 所需材料
- 大蝦：300克
- 番茄醬：少許
- 蔥段：少許
- 姜片：少許
- 料酒：少許
- 生抽醬油：少許
- 白醋：少許
- 蠔油：少許
- 鹽：1克
- 白糖：3克
- 胡椒粉：一點點
步驟詳解
1
蝦去掉蝦線洗凈
2
準備食材，糖，蠔油，料酒，番茄醬和沙司，鹽，白醋，生抽醬油，胡椒粉，蔥姜備齊
3
把洗凈蝦放入料酒和一點點鹽腌20分鐘
4
蔥姜切片
5
熱鍋涼油煸香蔥姜出香味撈出蔥姜
6
用蔥姜油煸炒大蝦至變色撈出備用
7
用底油煸炒番茄醬
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然后依次下入少許生抽醬油，蠔油，糖，白醋，胡椒粉煸炒一會（汁不夠咸可以在加一點點鹽）
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在添加少許清水炒勻
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然后把大蝦倒回鍋燜一會入味
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燜制湯汁變少即可
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裝盤享用色澤紅潤香味濃的番茄大蝦了
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裝飾擺放一下更漂亮^_^
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