肉末豆角
簡(jiǎn)介：
豆角焯水后炒出來(lái)比較青綠。沒(méi)有小米椒可用干辣椒代替、做出來(lái)味道也好吃。
肉末豆角 所需材料
- 豆角：適量
- 肉末：120克
- 小米椒：5個(gè)
- 油：適量
- 鹽：少許
- 生抽：1湯勺
- 料酒：半湯勺
- 胡椒粉：少許
- 白糖：少許
- 小米椒：5個(gè)
- 蒜：5瓣
步驟詳解
1
豆角去掉2頭洗凈，小米椒、蒜洗凈、肉末。
2
鍋里水燒開(kāi)、滴幾滴油、放入豆角焯水。
3
豆角撈出過(guò)涼水后控干、切成顆粒，小米椒切結(jié)、蒜切粒。
4
鍋里加入適量油燒熱、倒入肉末煸炒至變色。
5
加進(jìn)小米椒結(jié)、蒜粒炒出香味。
6
倒入豆角翻炒均勻。
7
加入生抽、料酒、胡椒粉、白糖炒勻。
8
加入鹽、味精炒勻。
9
盛入盤(pán)、即食。
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