土豆牛腩煲
簡(jiǎn)介：
牛肉類食物都要提前肉錘拍打松散，吃起來才好吃。
土豆牛腩煲 所需材料
- 牛腩：400g
- 土豆：兩個(gè)
- 西紅柿：兩個(gè)
- 油：適量
- 蔥：適量
- 姜：兩片
- 蒜：兩粒
- 桂皮：一小段
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 花椒：幾粒
- 八角：兩個(gè)
步驟詳解
1
土豆切塊，浸泡十分鐘，瀝干水分。
2
西紅柿洗干凈，切成小塊備用。
3
牛腩肉錘拍松，清洗干凈，去除血水。
4
熱水焯過牛腩，盛出瀝干水分備用。
5
蔥姜蒜八角花椒桂皮備料。
6
熱鍋涼油下料爆鍋。
7
倒入牛腩翻炒幾下。
8
倒入土豆翻炒一會(huì)。
9
再下入西紅柿翻炒。
10
添加剩余輔料，翻炒至軟。
11
鍋內(nèi)添加涼水，關(guān)火。
12
轉(zhuǎn)移至高壓鍋內(nèi)，二十分鐘悶熟即可。
13
開鍋盛入碗中即可。
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