香菇炒油菜
簡介：
香菇炒油菜 所需材料
- 干香菇：適量
- 油菜：適量
- 油：適量
- 蔥姜蒜：適量
- 鹽：適量
- 淀粉：適量
步驟詳解
1
干香菇提前浸泡，泡軟。（浸泡兩次，第二次泡香菇的水留下備用）
2
油菜掰成一瓣瓣的，干香菇切花刀，切成“米”或“十”字。
3
油菜燙軟，撈出放入涼水里，然后撈出。
4
干香菇焯水，撈出。淀粉放入一點點水，能攪勻就可以了，再放入一點香油，做成水淀粉。
5
鍋里放油燒熱，放入蔥姜蒜，放入醬油，倒入香菇，放入一些水。放入鹽，最后放入油菜，放入水淀粉攪勻就可以了。
6
油菜挨個擺入盤里，把香菇放在中間就可以了。
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