蒜蓉油菜大蝦
簡(jiǎn)介：
蝦淖的時(shí)候，喜歡自然鮮的，可以不用加雞精。蒜蓉去辣味，熬成湯，所以說這道菜特別適合老人和孩子
蒜蓉油菜大蝦 所需材料
- 上海青：3顆
- 蝦：12個(gè)
- 大蒜：8瓣
- 花生油：30克
- 豆瓣醬：20克
- 鹽：30克
- 生抽：20克
- 雞精：20克
- 醋：10克
- 香油：10克
步驟詳解
1
蝦用溫水化開
2
把蝦頭里面的臟東西去掉
3
上海青洗凈備用
4
蝦放沸水里淖一下，顏色發(fā)紅就可以了，加入雞精提味
5
同樣的把上海青也放沸水中淖，加入鹽，雞精入味
6
大蒜切小丁
7
鍋中放油，把甜面醬，蒜丁放進(jìn)去翻炒，去辣味后加入醋，生抽，雞精，鹽蓋上鍋蓋，稍微熬一會(huì)，最后淋上香油即可
8
把淖好的油菜擺盤
9
中間放上蝦，上面撒上蒜蓉湯，就可以了
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