干炸蘑菇
簡(jiǎn)介：
家庭中炸東西，不會(huì)到太多的油，所以一次要少放，多炸幾回。
干炸蘑菇 所需材料
- 海鮮菇：200克
- 雞蛋：2個(gè)
- 面粉：35克
- 鹽：一小勺
- 胡椒粉：半勺
- 食用油：適量
步驟詳解
1
選擇大小均勻的蘑菇，洗凈
2
把根部切掉
3
一個(gè)一個(gè)撕開(kāi)，去掉發(fā)育不良的小磨菇
4
燒一鍋熱水，放一勺鹽，再把蘑菇放入焯軟撈出過(guò)涼水 ，用手攥去水分，再放適量鹽，胡椒粉拌勻備用
5
雞蛋打碗里，打散，加入３５克面粉攪拌成蛋糊
6
把蘑菇放入蛋糊里，拌勻
7
鍋燒熱到油，把裹了蛋糊的蘑菇逐個(gè)下入，中小火炸制微微金黃
8
炸好的蘑菇撈出控油裝盤(pán)
9
又香又好吃，跟吃肉一樣
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