可樂雞翅
簡介：
1.雞中翅劃口的時候一定不要劃斷根，以免煎的時候不成型。2.煎雞中翅的時候，最好不要把油燒太熟，容易煎糊，而且一定要小火。3.由于可樂顏色就比較深了，所以不需要老抽，若不喜歡太甜，可以少放可樂再放點(diǎn)老抽也行。
可樂雞翅 所需材料
- 雞中翅：9個
- 百事可樂：1罐
- 老姜：1塊
- 小蔥：2根
- 蒜瓣：6瓣
- 食用油：適量
- 生抽：少許
- 鹽：適量
- 料酒：少許
- 味精：適量
- 雞粉：適量
- 胡椒粉：少許
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材，姜蔥蒜洗凈。
2
雞中翅倒入鍋中加水（淹過雞中翅），開火將雞中翅焯水，水燒開表面浮泡就行了。
3
將焯水后的雞中翅撈起，用冷水沖洗干凈，裝碗備用。
4
待雞中翅冷卻之后，兩面分別劃上兩道小口，這樣方便入味。
5
將劃好的雞中翅用少許生抽、鹽、料酒抓勻腌制半個小時。
6
姜切片，蒜切片，蔥切蔥花（蔥頭不要，可以省下來做其他菜）。
7
半小時之后，平底鍋內(nèi)放入食用油（稍微多一點(diǎn)）待油燒7成熱時將腌制好的雞中翅放入鍋中小火煎至兩面金黃。
8
將煎好的雞中翅放入鐵鍋倒入少許煎雞中翅的油。
9
加入切好的蒜片和姜片爆香。
10
然后倒入大半罐可樂，小火（一定要小火，不然很快就會燒干）煮十分鐘。
11
待可樂快要燒干的時候放入味精、雞粉、鹽、胡椒粉。
12
大火收汁，這時就要大火了。
13
將雞中翅上的蒜片和姜片去掉，出鍋裝盤，再撒上蔥花裝飾。美味可口的可樂雞翅就做好了！保留了滿滿的可樂香氣，趕緊嘗一個。
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