炫彩燜面
簡(jiǎn)介：
我是買的現(xiàn)成的熟面 也可以自己蒸
炫彩燜面 所需材料
- 蒸面：適量
- 紫甘藍(lán)：適量
- 雞蛋：一個(gè)
- 胡蘿卜：適量
- 豆角：適量
- 金針菇：適量
- 線椒：2個(gè)
- 芹菜：適量
- 香菇：適量
- 鹽：少許
- 十三香：少許
- 醬油：少許
- 料酒：少許
- 蔥：一根
- 蒜：5瓣
步驟詳解
1
只好所有蔬菜
2
食材改刀成如圖這樣待用
3
雞蛋攤成蛋餅切成絲待用
4
鍋里放油比平時(shí)炒菜油多一點(diǎn)點(diǎn)
5
倒入豆角煎熟到虎皮狀就好了，這個(gè)時(shí)候如果覺(jué)得油多可以倒出來(lái)一部分把豆角撥到一邊
6
放入切好的蒜和蔥
7
再放入線椒
8
依次放入芹菜 香菇 紫甘藍(lán) 金針菇 （紫甘藍(lán)留一小部分出鍋時(shí)再放）
9
放入醬油 鹽 料酒 十三香炒熟即可
10
放入蒸面 上面放上胡蘿卜 紫甘藍(lán)加蓋小火燜5分鐘（注意鍋不要糊底）
11
再次加入適量鹽 醬油十三香調(diào)味 鍋里所有食材翻炒攪勻就可以出鍋了
12
裝盤加上雞蛋絲即可
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