糖醋帶魚(yú)
簡(jiǎn)介：
糖醋帶魚(yú) 所需材料
- 鮮帶魚(yú)：1條
- 小蔥：少許
- 油、鹽、料酒、：適量
- 椒鹽粉、番茄醬、生抽：適量
- 香醋，白糖、淀粉：適量
- 辣椒醬、水：少許
步驟詳解
1
把帶魚(yú)洗凈切成菱形狀備用。
2
拿一個(gè)干凈的碗加入適量的鹽、白糖、生抽、香醋、料酒、番茄醬、生粉、辣椒醬、水調(diào)好汁小。把腌制好的帶魚(yú)裹上面粉備用。
3
中火把油燒至七成熱時(shí)，把裹好面粉的帶魚(yú)放入鍋中炸至兩面金黃即可撈出。再大火燒至九成熟再?gòu)?fù)炸一次取出瀝干多余的油。
4
鍋中留有底板調(diào)好的汁倒入鍋中大火燒至冒泡即可。
5
等料汁水冒大泡說(shuō)收稠時(shí)把炸好的帶魚(yú)放入鍋中翻炒均勻即可。
6
出鍋前撒過(guò)一些小蔥，裝盤(pán)即可正常享受美味的糖醋帶魚(yú)啦！
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