胡蘿卜燒牛肉
簡介：
如果牛肉老點煮的時間要延長，燜煮過程需不時掀鍋蓋翻動牛肉蘿卜才會色香味俱全。
胡蘿卜燒牛肉 所需材料
- 牛肉：450克
- 胡蘿卜：半個
- 八角：1個
- 小辣婌：1個
- 花椒：適量
- 蔥：1根
- 姜：1小塊
- 蒜：適量
- 油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 白糖：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 耗油：適量
- 香醋：適量
步驟詳解
1
選嫩一點的牛肉洗凈備用
2
牛肉切塊
3
切好的牛肉下鍋煮5分鐘去血水撈起瀝干水傷備用
4
胡蘿卜切塊
5
蔥姜蒜切好備用
6
凈鍋開小火放適量油下八角、辣椒、花椒和蔥姜蒜爆香
7
放入牛肉中小火翻炒調入鹽、雞精、醋、生抽、老抽、耗油和白糖再加適量清水沒過牛肉，煮燜10分鐘最后下入胡蘿卜蓋鍋蓋燜煮
8
差不多煮至25分鐘收汁即可
9
出鍋
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