萵筍炒山藥
簡介：
焯水山藥，放點鹽和白醋焯出的山藥白凈脆嫩，不黏不膩。
萵筍炒山藥 所需材料
- 萵筍：150克
- 山藥：150克
- 紅椒：一個
- 鹽：適量
- 白醋：適量
- 蔥姜絲：適量
- 雞精：適量
- 香油：幾滴
- 食用油：適量
步驟詳解
1
萵筍去皮洗凈，山藥去皮洗凈
2
山藥先斜切成段，再豎起來切菱形薄片，同樣的方法切萵筍
3
辣椒切塊
4
燒一小鍋水，放一勺鹽到點白醋，把山藥放入焯水一分鐘撈出過涼水備用
5
炒鍋熱少許油，放蔥姜爆香，放入萵筍翻炒均勻
6
再放紅椒山藥片顛勻，放鹽雞精，滴幾滴香油顛勺
7
出鍋裝盤
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