黃酒肉蟹
簡介：
切蟹的時候，記得把鉗子拍開。烹飪過程火快，不需加水，燜的時間也不宜太長。
黃酒肉蟹 所需材料
- 海肉蟹：1只
- 姜片：3片
- 蒜頭：2辨
- 料酒：50ml
- 蔥：3條
- 鹽：適量
- 香菜頭：3個
步驟詳解
1
洗刷干凈。
2
切小塊，去緦，鉗子拍開。
3
蒜頭，姜片。
4
蔥，香菜頭洗凈切段。
5
熱油，放入螃蟹爆炒。
6
火快。翻炒。
7
加入蒜頭，姜片，老酒，香菜頭和蔥白。
8
加上少量鹽。翻炒均勻。
9
蓋上蓋子。燜2分鐘即可。
10
裝盤即可。加上香菜。
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