紅燒雞翅膀
簡介：
1、焯雞翅膀時(shí)要冷水下鍋，才能慢慢煮出血水。2、燒雞翅膀時(shí)可適量多加些水，燜煮時(shí)間長些做出來更好吃入味。
紅燒雞翅膀 所需材料
- 雞翅膀：4個(gè)
- 蠔油：半湯勺
- 油：適量
- 鹽：少許
- 白糖：1茶匙
- 料酒：半湯勺
- 生抽：半湯勺
- 老抽：半湯勺
- 姜：1小塊
- 蔥：2根
步驟詳解
1
備好圖中食材。雞翅膀、姜、蔥洗凈。
2
姜切片，切蔥花。
3
取兩根牙簽在雞翅膀的正反面、多扎些小孔(好入味)。
4
鍋里注入冷水放入雞翅膀煮至水開，焯至雞翅膀變色。
5
撈出控干水。
6
鍋里放少許油，放入姜片爆香。
7
倒入雞翅膀把水份炒干。
8
加料酒、生抽、老抽、白糖、(小火)翻炒上色。
9
注入冷水燒開，再放少許鹽。
10
燒至湯汁變濃，加蠔油炒勻。
11
大火收汁。
12
盛出裝入盤、撒上蔥花即食。
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