炸蘑菇
簡介：
炸蘑菇 所需材料
- 蘑菇：200克
- 雞蛋清：一個
- 面粉和淀粉：1:1
- 油：適量
- 鹽：適量
- 花椒鹽（花椒和鹽）：適量
步驟詳解
1
蘑菇。
2
洗凈撕成小條。
3
鍋中放入水燒開。
4
放入蘑菇條焯一下。
5
撈出過涼水。
6
攥干水分備用。
7
面和淀粉1:1。
8
打入一個蛋清，加入適量的鹽。
9
用水調成糊狀，如圖所示。
10
把攥干的蘑菇倒入糊糊中，拌勻。讓每片蘑菇都掛上糊糊。
11
鍋中放油燒熱后。
12
放入掛好糊糊的蘑菇，分批分次的炸制。
13
炸至金黃色撈出控油。
14
花椒鹽部分：鍋中放入適量的花椒 。
15
焙成略深的顏色即可。
16
倒在案板上。
17
用搟面棍搟碎。
18
裝入盤中。
19
放入適量的鹽拌均即可。
20
控油后，呈現(xiàn)在眼前的就是香酥可口的炸蘑菇。
21
已經(jīng)流口水了呢！
22
再蘸上椒鹽，嘿，那叫香啊！
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