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當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
熱菜 >
茶葉蛋

            

            

            茶葉蛋
            

            

            

            

            

            
簡介：
             1.雞蛋先煮一遍，既能洗掉雞蛋上的臟東西，還能順便把殼敲出裂縫，煮前敲好到煮的時候容易爆裂開。
            2.茶葉蛋煮好后浸在料水里久一些會更入味。
            

            

            

            

            茶葉蛋 所需材料
            

            

              

            • 雞蛋：10個
              • 

            • 茶葉：7克
              • 

            • 八角：2個
              • 

            • 桂皮：1截
              • 

            • 香葉：4片
              • 

            • 鹽：適量
              • 

            • 醬油：適量
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            雞蛋洗凈冷水入鍋，大火煮沸。
            

            

            

            

            

            
2


            

            轉(zhuǎn)中火煮5分鐘。撈出雞蛋，用湯勺把雞蛋表面敲出裂縫。煮過雞蛋的水倒掉。
            

            

            

            

            

            
3


            

            茶葉、八角、桂皮和香葉裝入料盒。（太大的用手掰?。?/div>

            

            

            

            

            
4


            

            合上料盒。
            

            

            

            

            

            
5


            

            取一尖底鍋，燒適量水，水沸騰后放入料盒，調(diào)入適量鹽和醬油，最后放入雞蛋。調(diào)小火煮20分鐘。
            

            

            

            

            

            
6


            

            撈出雞蛋即可食用。建議泡在料水里幾個小時，讓雞蛋更入味。
            

            

            

            

            

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