百合銀耳西蘭花
簡介：
西蘭花用鹽水浸泡能去除花球里的臟物；焯一分鐘就可以，后面還要炒呢；沒有新鮮的百合就用干百合代替，但泡發(fā)后要先焯水再炒制；放了銀耳就加點水，這樣可以避免爆鍋哦；枸杞最后是放為了防止?fàn)I養(yǎng)不被高溫破壞。
百合銀耳西蘭花 所需材料
- 百合（鮮）：2顆
- 銀耳：5分之1朵
- 西蘭花：1顆
- 油：適量
- 鹽：適量
- 枸杞：十粒
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材：百合剝?nèi)ネ馄?、層層剝下，里面的芯不要，放清水里洗干凈；銀耳用涼水泡發(fā)、洗凈、撕成小片；西蘭花用剪刀剪下花球用鹽水浸泡二十分鐘；枸杞用溫水浸泡
2
鍋中加水，水開后放入洗凈的西蘭花焯一分鐘，撈出，瀝干水分
3
放比平時炒菜少點的油到鍋中，油溫六成熱放入西蘭花和百合，中小火翻炒
4
看到百合呈透明狀放入銀耳，加一點泡枸杞的水，翻炒均勻
5
加鹽調(diào)味，放入枸杞炒勻就可出鍋了
6
成品圖
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