東坡肉
簡(jiǎn)介：
東坡肉 所需材料
- 五花肉：600克
- 黃酒：500克
- 紅糖：10克
- 冰糖：30克
- 油：50克
- 大料：2粒
- 生抽：100克
- 老抽：10克
- 蔥：300克
- 姜：60克
- 水：適量
步驟詳解
1
備料
2
五花肉洗凈后開(kāi)水煮6成熟撈出。
3
撈出后切2公分方塊。
4
鍋中放50克油，姜片爆香。
5
放入整蔥段。
6
把紅糖、冰糖，放入。
7
倒入生抽、老抽、黃酒、水。
8
煮制50分鐘。
9
50分鐘后，撈出肉，放入鍋中再蒸制30分鐘。
10
裝盤(pán)即可。
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