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蒜蓉炒芥藍(lán)
簡介：
芥藍(lán)帶有苦味，放入少許白糖中和，料酒可以提香。
蒜蓉炒芥藍(lán) 所需材料
- 芥藍(lán)：400克
- 蒜頭：4瓣
- 色拉油：適量
- 生抽：2勺
- 白砂糖：少許
- 麻油：少許
- 料酒：少許
步驟詳解
1
芥藍(lán)剪去老梗。
2
芥藍(lán)洗凈，蒜頭四瓣洗一下。
3
蒜瓣切蓉。
4
炒鍋燒熱，倒入適量色拉油燒熱，倒入蒜蓉，煸出蒜味。
5
放入芥藍(lán)，大火快炒。
6
大火炒至芥藍(lán)斷生，倒入兩勺生抽，少量料酒，少許白糖，最后淋入少許麻油，炒勻關(guān)火。
7
碼入盤中食用。
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