橙汁玉豆腐
簡介：
玉子豆腐比較細(xì)嫩，切的時候要注意，煎豆腐的時候不要著急翻面，中小火煎1分鐘左右豆腐稍硬點(diǎn)的時候用小勺輕輕一撥就翻過來了，熬制橙汁的時候火不要太大，一定要不停的攪動，以免煳底。
橙汁玉豆腐 所需材料
- 玉子豆腐：2條
- 橙子：1個
- 檸檬：半個
- 糖：1勺
步驟詳解
1
玉子豆腐取出，橙子在淡鹽水中浸泡半小時，用刷子刷干凈橙子表皮，搽干備用
2
用瓜皮刀刮下橙子皮
3
將玉子豆腐切1厘米薄片，橙子，檸檬榨汁，加1勺糖，2勺水將適量橙子皮切小丁放入碗中
4
熱鍋放油將玉子豆腐放入煎鍋，中小火煎至兩面金黃
5
將煎好的玉子豆腐擺入盤中
6
將調(diào)好的橙子汁倒入鍋中，中小火熬制，要不停的攪動，熬至湯汁粘稠起大泡即可
7
將熬好的橙汁淋到玉子豆腐上即可，上桌開吃吧?
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