酸筍炒花蛤
簡(jiǎn)介：
不喜歡吃酸的人酸筍可以提前浸泡。
酸筍炒花蛤 所需材料
- 酸筍：半個(gè)
- 花蛤：適量
- 紅椒：半個(gè)
- 蒜頭：2瓣
- 蔥：1根
- 生粉：適量
- 姜：適量
- 油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 白糖：適量
步驟詳解
1
酸筍，花蛤洗凈備用
2
酸筍切片
3
凈鍋放適量清水把花蛤煮開
4
煮開的花蛤撈起，花蛤湯盛碗備用
5
紅尖椒、姜切絲，蒜頭切片，蔥切段
6
凈鍋放適量油開小火下姜蒜爆香
7
倒入酸筍翻炒
8
再下煮開的花蛤和紅尖椒改大火翻炒，灑適量花蛤湯
9
調(diào)入適量的鹽、生抽、老抽少許白糖，少許雞精翻炒至差不多收汁下入蔥段
10
最后調(diào)水淀粉入鍋勾芡
11
出鍋裝盤
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