干鍋缸豆
簡介：
缸豆焯水既去青幫味，也節(jié)省時(shí)間，干鍋一定要放蒜和洋蔥，不要加水，一直煸炒出鍋，喜歡辣的可以放點(diǎn)朝天椒
干鍋缸豆 所需材料
- 缸豆：400克
- 紅辣椒：半個(gè)
- 瘦肉：150克
- 洋蔥：少許
- 油，鹽，醋：少許
- 蔥姜蒜：少許
- 料酒，生抽,老抽：少許
- 糖：少許
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材
2
缸豆折去兩頭，洗凈，切10厘米段
3
鍋水開，焯過缸豆
4
肉切片，辣椒，洋蔥切絲，蔥姜蒜準(zhǔn)備
5
鍋熱油，爆炒肉片，加料酒，生抽，老抽
6
肉變色后，放入姜，蒜，洋蔥，煸炒
7
倒入缸豆，不停翻炒
8
直至缸豆皮打皺，快熟時(shí)倒入紅辣椒絲
9
翻炒一會，調(diào)味，用筷子夾出缸豆，紅辣椒碼齊，倒出肉片，裝盤ok
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