蔥姜炒蟹
簡介：
螃蟹腌制時加入所有所需鹽分 所以后面不需要再加 如果不喜歡辣椒也可以不放
蔥姜炒蟹 所需材料
- 螃蟹：600克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 小辣椒：適量
步驟詳解
1
原材料準(zhǔn)備好 螃蟹可以在海鮮市場讓檔主處理好 回家洗干凈就可以了
2
螃蟹加鹽 料酒 適量胡椒粉翻拌均勻 腌制入味 大概要15~20分鐘（腌制時間根據(jù)螃蟹大小來定 大的話可以適當(dāng)多腌一會兒）
3
腌制螃蟹的同時把姜切薄片 蔥切長段 把蔥白和葉子分開放 辣椒切開兩半備用
4
鍋中下油燒熱 油比平時炒菜稍微多點 下螃蟹煎制 兩面都要煎到
5
兩面煎好的螃蟹用鍋鏟扒開在邊上 中間留位置放蔥白 姜和辣椒炒香
6
蔥姜出香味翻炒均勻
7
加適量開水煮兩分鐘 調(diào)入五香粉
8
加入蔥葉 翻炒均勻 加雞粉出鍋
9
是不是很誘惑啊
熱門推薦
