紅燒土豆小雞腿
簡(jiǎn)介：
紅燒菜我喜歡用冰糖上色，有不喜歡的可以直接加老抽來上色。雞腿肉很易熟，只要土豆熟了，它也就好了。
紅燒土豆小雞腿 所需材料
- 土豆：1個(gè)
- 小雞腿：6～8個(gè)
- 蔥姜蒜：適量
- 米椒：2個(gè)
- 冰糖：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 花椒：適量
- 大料：1朵
- 糖：少許
- 雞精：適量
步驟詳解
1
土豆切塊
2
雞腿洗凈瀝干水分
3
蔥姜蒜切片，米椒切粒
4
熱鍋放油下冰糖
5
炒出糖色
6
下小雞腿翻炒，使其上色。
7
加蔥姜蒜，花椒，大料，料酒，糖，醬油翻炒均勻。
8
加入土豆翻炒均勻
9
加溫水蓋蓋燉制
10
湯汁少許時(shí)，加鹽，雞精翻炒均勻即可。
11
裝盤
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