毛豆炒咸菜
簡介：
咸菜本來就有鹽，制作過程中按個人口味適量添加鹽，我沒放鹽。炒咸菜的油要多點，咸菜吸油，家里有豬油的話可以放點。
毛豆炒咸菜 所需材料
- 咸菜：100克
- 毛豆米：60克
- 肉：50克
- 食用油：適量
- 糖，雞精：適量
- 干紅椒：2個
- 姜：適量
- 蒜：2瓣
- 淀粉：適量
- 料酒：適量
步驟詳解
1
成品圖
2
咸菜買回用冷水泡半小時后洗凈，多洗幾遍。毛豆米，肉洗凈。毛豆米我是買剝好的，也可以自己買毛豆殼回來剝
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咸菜切一厘米的段，毛豆焯水后裝盤備用
4
肉切一厘米丁放碗里加入少許淀粉和料酒靜置一會
5
干紅椒切一厘米段，姜和蒜切末
6
鍋熱倒入油將肉煸炒顏色發(fā)白，就是熟了裝盤待用
7
鍋留油爆香姜蒜干紅椒，油可以多點
8
將咸菜倒入煸炒一會
9
將肉和毛豆倒入一塊炒
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這時候加入糖，雞精，少許清水繼續(xù)翻炒
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翻炒均勻后關火
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裝盤出成品了，這么簡單美味的咸菜炒毛豆就展現(xiàn)在我們面前了，開始享用吧
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