土豆片尖椒炒肉
簡(jiǎn)介：
肉要提前腌制才會(huì)嫩
土豆片要大火炒至！
炒土豆片不要放淀粉汁了，因?yàn)橥炼沟牡矸酆恳呀?jīng)很高了！
土豆片尖椒炒肉 所需材料
- 土豆：1個(gè)
- 尖椒：1個(gè)
- 豬大腿肉：120g
- 料酒：半勺
- 生抽：一勺
- 香油：一勺
- 雞精：少許
- 鹽：適量
- 蔥姜：
- 淀粉：半勺
步驟詳解
1
瘦肉切小片，用半勺料酒，半勺淀粉，一勺香油腌制15分鐘
2
尖椒切滾刀片
3
土豆切片泡上水
4
蔥姜備用
5
熱鍋，倒適量油，爆香蔥姜
6
肉片下鍋
7
肉片均勻攤開(kāi)，小火煎肉片
8
肉片變色后，尖椒和土豆片全部放入鍋內(nèi)
9
調(diào)大火煸炒，撒入四五勺水
10
土豆片變透明，快熟時(shí)放入生抽、鹽和一點(diǎn)雞精
11
炒均勻出鍋
熱門(mén)推薦
