烤五花肉
簡(jiǎn)介：
控制好自己的烤箱溫度，別烤糊了
烤五花肉 所需材料
- 帶皮五花肉：一條
- 粗鹽：鋪滿豬皮用
- 五香粉：適量
- 砂糖：適量
- 海鹽：適量
- 辣椒粉：適量
步驟詳解
1
五香粉、海鹽、砂糖、辣椒粉混合均勻涂抹在五花肉上，用錫紙包裹好，放冰箱冷藏一夜腌入味
2
腌好的五花肉用刀子在表面輕輕劃十幾刀
3
把粗鹽鋪滿表面，用錫紙裹好放220度烤箱內(nèi)烤30分鐘后，取出來(lái)把表面的鹽倒掉，溫度降到200度，再把五花肉放在一個(gè)干凈的烤盤(pán)上繼續(xù)放入烤箱烤20分鐘
4
烤到表皮硬硬的，如圖
5
外焦里嫩，表皮酥脆，里面肉質(zhì)鮮嫩，多汁可口
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