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雞腎炒西芹

簡(jiǎn)介：

雞腎容易炒老，請(qǐng)親們烹調(diào)這道菜的時(shí)候注意火候，要大火快炒，才能保證雞胗脆嫩。

雞腎炒西芹所需材料

雞腎：400克
西芹：1棵
辣椒：2個(gè)
蒜：3粒
姜：1小截
花生油：適量
鹽：少許
老抽：適量
雞精：少許
米酒：少許

步驟詳解

1

雞腎處理干凈切花

2

西芹清洗干凈斜切

3

姜切片.蒜.辣椒切末

4

起油鍋爆香辣椒.姜.蒜

5

接著放入雞腎炒一下，放入老抽.米酒，爆炒

6

雞腎炒差不多放入芹菜翻炒入鹽

7

起鍋前放入雞精

8

裝盤食用

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