荷塘月色,清湯小面
簡(jiǎn)介：
過(guò)程看著有點(diǎn)復(fù)雜，其實(shí)不難，慢慢來(lái)就會(huì)好了
荷塘月色,清湯小面 所需材料
- 面條：100克
- 雞蛋：兩個(gè)
- 番茄：一個(gè)
- 圣女果：三個(gè)
- 油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 蔥花：適量
- 菜葉：一把
步驟詳解
1
番茄去皮切片，菜葉，蔥花備用
2
面條備用（自己壓的，也可以自己買干的掛面或新鮮面條）
3
熟雞蛋，圣女果備用
4
清水把面條煮熟（根據(jù)自己的實(shí)際情況自己把握，這個(gè)相信大家都知道）
5
把煮好的面條撈到一個(gè)大碗內(nèi)備用
6
另起一口鍋，熱油鍋下番茄炒一下
7
然后添一碗水煮十來(lái)分鐘
8
給鹽，雞精，菜葉，蔥花，關(guān)火。一碗清湯就這樣煮好了
9
圣女果頂部切十字刀，用小刀把花瓣分離出來(lái)，一朵小花就出來(lái)了（如下圖）
10
熟雞蛋可以用專用水果三角刀，也可以用小刀，一刀正斜，一刀反斜切一圈（如下圖）
11
花瓣多的雞蛋就是用水果三角刀切的，少的就是用小刀切的
12
把煮好的清湯倒入面碗里，上面放上菜葉
13
然后放入切好的雞蛋花
14
成品
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