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            圓蔥炒牛肉片

            簡(jiǎn)介:

            1、我是用涮火鍋剩下的牛肉片,講究口感的可以選用牛里脊。
            2、焯燙牛肉時(shí),不要過老,變色即可。

            圓蔥炒牛肉片 所需材料
            • 圓蔥:1個(gè)
            • 牛肉片:250克
            • 姜:兩片
            • 鹽:6克
            • 生抽:15毫升
            • 料酒:20毫升
            • 胡椒粉:5克
            • 油:20毫升
            步驟詳解
            1
            圓蔥洗凈切絲,姜切絲。
            2
            鍋中做開水,放入牛肉片焯去血水。
            3
            控水備用。
            4
            鍋中倒入油,下入姜絲煸炒,在倒入圓蔥絲煸炒。
            5
            圓蔥稍微炒軟時(shí)隨即放入老抽、鹽、胡椒粉翻炒。
            6
            最后放入牛肉片,淋上料酒翻炒均勻。
            7
            放入雞精調(diào)味,翻炒即可出鍋。
            8
            盛碗米飯開吃啦!
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