青椒煎苦瓜
簡(jiǎn)介：
苦瓜瓤要去干凈，可以減少苦瓜的苦味，煎苦瓜的程度可根據(jù)個(gè)人口味來定，喜歡吃熟一點(diǎn)的朋友可以煎時(shí)間稍微長(zhǎng)一些，苦瓜的苦味也會(huì)減輕一些。
青椒煎苦瓜 所需材料
- 苦瓜：兩根
- 青椒：4個(gè)
- 大蒜：六瓣
- 山茶油：適量
- 鹽：少許
步驟詳解
1
將苦瓜和青椒洗干凈備用。
2
將苦瓜瓤去掉，然后按十字切開，青椒對(duì)半切開。
3
將苦瓜和青椒分別切成六厘米左右長(zhǎng)的段。
4
將大蒜切成末備用。
5
開大火，將鍋燒熱，鍋熱后放油，油熱后放入切好的苦瓜，苦瓜在鍋里煎至半熟。
6
然后放入青椒，青椒和苦瓜一起接著在煎，煎的過程中用炒菜鏟子不停的碾壓苦瓜和青椒，讓苦瓜和青椒的味道能夠更好的融合在一起。
7
放入大蒜末，鹽，繼續(xù)再鍋里煎青椒和苦瓜，直到苦瓜和辣椒煎熟。
8
煎好的青椒和苦瓜裝盤即可。
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