萵筍炒木耳
簡(jiǎn)介：
1、萵筍去皮后，要把白絲弄干凈，會(huì)影響口感。
2、不用放帶顏色的調(diào)味品，也會(huì)影響萵筍翠綠的顏色。
3、這道菜屬于快手菜，盡量縮短炒至的時(shí)間，斷生即可。
萵筍炒木耳 所需材料
- 萵筍：半根
- 泡發(fā)木耳：50克
- 胡蘿卜：少量
- 鹽：5克
- 油：15毫升
- 姜：1塊
- 蒜：2瓣
- 花椒：少許
步驟詳解
1
準(zhǔn)備所有材料。將胡蘿卜和萵筍切成片，木耳用涼水泡發(fā)。
2
姜切絲、蒜切片。
3
炒鍋放少許油小火炸香花椒，撈出花椒不用。
4
放入蒜片和姜絲炒香。倒入胡蘿卜片翻炒均勻。
5
放萵筍片快速翻炒。
6
放入木耳和鹽翻炒片刻即可出鍋。
7
清清爽爽的一道菜，口感脆脆的。
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