蔥花炒蛋
簡介：
雞蛋磕入碗中時(shí)，用筷子朝一個(gè)方向搗散，搗出有許多氣泡最好。蔥花下鍋后、炒勻即出鍋，不宜炒太久了。
蔥花炒蛋 所需材料
- 雞蛋：4個(gè)
- 鹽：少許
- 料酒：半湯勺
- 蔥：6根
步驟詳解
1
蔥洗凈，雞蛋。
2
切蔥花。
3
雞蛋磕入碗中搗散。
4
加一湯勺溫開水，調(diào)勻。
5
加料酒，調(diào)勻。
6
加鹽，調(diào)勻。
7
鍋里燒熱油，倒入蛋液煎熟，用鏟子劃成小塊。
8
倒入蔥花炒勻。
9
盛入盤。
10
即食。
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