爆炒雞胗
簡介：
要有泡姜最好，我沒有泡姜。
爆炒雞胗 所需材料
- 雞胗：5個
- 芹菜：3根
- 泡菜：適量
- 食用油：適量
- 豆瓣醬：適量
- 姜蒜：適量
- 花椒粒：適量
- 生抽：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
步驟詳解
1
雞胗解凍。
2
泡菜我是自家泡的。
3
泡菜和芹菜切好備用。
4
雞胗切片，放入生抽、生粉、料酒備用。
5
姜蒜切片。
6
鍋中放入油，油八成熟倒入姜蒜、花椒粒和雞胗（姜蒜和花椒粒要和雞胗一起放入，不然會胡掉），放適量豆瓣醬。
7
倒入泡菜和芹菜，放適量鹽翻炒，起鍋前放點雞精。
8
起鍋，裝盤。
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