荷塘小炒
簡(jiǎn)介：
注意煮菜的時(shí)間，不要長(zhǎng)，以免影響口感
荷塘小炒 所需材料
- 蓮菜：一節(jié)
- 泡發(fā)木耳：適量
- 泡發(fā)銀耳：適量
- 荷蘭豆：適量
- 胡蘿卜：半根
- 白糖：適量
- 鹽：適量
- 雞精：少許
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材，木耳和銀耳泡發(fā)，蓮菜切片泡冷水防止氧化，荷蘭豆洗干凈，摘好，胡蘿卜切片用磨具壓花
2
鍋內(nèi)燒開(kāi)水，水開(kāi)，下蓮菜，約10秒
3
胡蘿卜荷蘭豆下鍋，再煮10秒
4
木耳下鍋，再煮10秒
5
全部撈出，用冷水浸泡片刻，然后控水待用，銀耳不用燙水
6
鍋內(nèi)熱油，全部食材一起下鍋翻炒2分鐘即可，加白糖，鹽，最后放雞精出鍋
7
一道色澤亮麗，營(yíng)養(yǎng)豐富的荷塘小炒就做好啦
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