醬燒雞翅
簡介：
雞翅用叉子插些小孔，方便入味，也可以用刀，在雞翅上面切2刀。腌制期間，記得要翻面。不用給鹽了哦。
醬燒雞翅 所需材料
- 雞翅：10個(gè)
- 老干媽香辣醬：半湯勺
- 油：適量
- 生抽：2湯勺
- 蠔油：1湯勺
- 白糖：少許
- 料酒：半湯勺
- 姜：1小塊
- 蒜：3瓣
- 蔥：2根
步驟詳解
1
雞翅、姜、蒜、蔥洗凈。
2
雞翅用叉子(或牙簽)正反面多插些小孔，姜切絲、蒜切粒、切蔥花。
3
雞翅冷水下鍋煮至沸騰，焯水。
4
撈出、用水沖去浮沫、控干。
5
加料酒、白糖、生抽、蠔油、姜絲拌勻，腌制半小時(shí)。
6
鍋里加適量油，放入雞翅兩面煎微黃。
7
盛出。
8
鍋里留油(煎雞翅的油)，加入香辣醬、蒜粒炒出香味。
9
倒入雞翅翻炒均勻。
10
倒入腌雞翅的汁，加適量水燒沸騰，小火燜煮一刻鐘。
11
大火收汁。
12
盛入盤、撒上蔥花、即食。
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