麻辣烤豆腐
簡介：
生抽和油要用淋的方式，刷的方式會刷去表面抹上的調(diào)味料。
麻辣烤豆腐 所需材料
- 老豆腐：一大塊
- 花椒粉：適量
- 辣椒粉：適量
- 鹽：適量
- 椒鹽：適量
- 孜然粉：適量
- 油：適量
- 生抽：適量
步驟詳解
1
將豆腐切成大小厚薄均勻長方塊，放在鋪好錫紙的烤盤上。
2
將鹽、椒鹽、孜然粉、花椒粉、辣椒粉放在一起拌勻，比例按自己口味來，喜歡麻辣的多放些花椒粉和辣椒粉。準備好蔥花和芝麻。
3
在豆腐塊正反表面輕劃幾刀，有助入味。
4
均勻撒上調(diào)味料。然后用手抹勻些。反過來一面也按以上操作一遍。
5
每塊豆腐均勻淋上醬油。有時間腌制二十分鐘。
6
然后每塊豆腐均勻淋上油，豆腐的正反面都淋上。
7
放入預熱180度烤箱烤30分鐘。快烤完一二分鐘前，豆腐撒上芝麻和香蔥，然后繼續(xù)烤完。
8
麻麻辣辣烤豆腐，好吃到流淚。
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