絲瓜燒栗子
簡介：
挑選有棱絲瓜時候，要注意其褶皺間隔是否均勻，越均勻越甜，表皮為嫩綠色或淡綠色，若皮色枯黃或瓜皮干皺或瓜體腫大且局部有斑點和凹陷，則該瓜過熟而不能食用。另外，可把絲瓜拿在手里掂量掂量，感覺整條瓜要有彈性，手指稍微用力一捏，如果感覺到硬硬的，最好不要買，硬的絲瓜可能就是苦的。
絲瓜燒栗子 所需材料
- 絲瓜：一條
- 板栗：300克
- 枸杞：少許
- 蒜蓉：少許
- 花生油：適量
- 鹽：適量
- 生粉：適量
- 高湯：適量
步驟詳解
1
準備好食材。
2
把絲瓜削皮切成條，枸杞用溫水泡開。
3
鍋里放適量油，油熱把蒜蓉爆香。
4
把絲瓜放鍋里炒，炒至八分熟盛出。
5
放入高湯，這是事先熬好的骨頭湯。
6
把栗子與枸杞一起放高湯燜煮十分鐘。
7
然后把絲瓜倒進鍋里再煮三分鐘。
8
然后勾芡翻炒起鍋。
9
裝盤即可。
10
美味的絲瓜燒栗子就做好了。
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